平底鍋是比較常見的廚房炊具,主要是用來(lái)煎煮食物的,只需要短短幾分鐘,美味佳肴就能出鍋。但是不少人覺得平底鍋的使用率有限,除了簡(jiǎn)單的煎煮之外,性價(jià)比并不高。那么平底鍋可以炒菜嗎?今天小編就為大家詳細(xì)介紹平底鍋可以做什么美食?再來(lái)看看平底鍋?zhàn)雠_簡(jiǎn)單做法,給有需要的朋友提供參考。
一、平底鍋可以炒菜嗎
1、可行性
從可行性的角度來(lái)分析,平底鍋可以用來(lái)炒菜的。平底鍋的面積比較小,受熱相對(duì)集中,又比較均勻,適用于低溫炒,多用黃油,橄欖油等。
2、方便性
從方便性的角度來(lái)看,平底鍋操作并不方便,在進(jìn)行簡(jiǎn)單翻炒的時(shí)候,菜容易從鍋內(nèi)翻出來(lái),并且弄臟臺(tái)面。平底鍋的面積相對(duì)比較小,一下子不能炒很多菜。
3、實(shí)用性
一些家庭燒菜可能是用電磁爐的,這個(gè)時(shí)候普通炒鍋就會(huì)因?yàn)槭軣岱秶邢?,而?dǎo)致無(wú)法整體受熱。平底鍋這時(shí)候就起到關(guān)鍵性作用,整個(gè)底面都能夠受熱,炒菜起來(lái)也受熱均勻。
二、平底鍋可以做什么美食
1、羊肉串
平底鍋可以代替燒烤盤,做到受熱均勻的效果??梢再?gòu)買一些羊肉,將其洗干凈切成小塊,用白酒、鹽、孜然、辣椒面腌漬一會(huì),串在竹簽子上面。然后在平底鍋內(nèi)放入少量的食用油,燒熱后放入羊肉串,不斷翻滾3分鐘后,撒上孜然和辣椒,再煮一分鐘就可以出鍋。
2、煎餅果子
平底鍋*適合做煎餅果子了,首先用普通面粉加水均勻攪拌成面糊,具有一定的流動(dòng)性。然后將平底鍋底部刷上薄薄一層油,倒入面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋使其均勻鋪在表面。開小火使面糊凝固,然后加入雞蛋、生菜、豆瓣醬等作料,*卷起來(lái)出鍋即可。
3、烤魚
平底鍋用來(lái)烤魚再合適不過(guò)了。首先把孜然粉、白胡椒粉、料酒腌好的魚放入平底鍋中煎炸,只需要在底部涂一層油就可以了,煎炸至八分熟后盛出。繼續(xù)在鍋中加入姜片和蒜,攪拌豆瓣醬后,這就是烤魚的佐料。這時(shí)放入煎好的魚,倒入一聽啤酒,倒入醬油、蠔油和糖開始燉,直至魚完全熟透,就可以享用了。
三、平底鍋?zhàn)雠_簡(jiǎn)單做法
1、原材料
高筋面粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇里拉芝士、黃油
2、平底鍋?zhàn)雠_簡(jiǎn)單做法的具體步驟
(1)首先我們要準(zhǔn)備好披薩的材料。將面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入溫水?dāng)嚢璩裳┢瑺?,不斷揉搓使其成為光滑的面團(tuán),然后包上保鮮膜放在溫暖的地方,使其發(fā)酵至兩倍大。然后準(zhǔn)備披薩上層的材料。將洋蔥去皮切成絲,青紅椒且成小塊,再將香腸切成薄片。
(2)第二步是熱油鍋,在平底鍋內(nèi)倒入一湯匙橄欖油,然后燒熱,放入青紅椒和洋蔥絲,炒20秒后盛出備用。將平底鍋洗干凈,然后把發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻后,搟成鍋底大小的圓形放入鍋中,用叉子在面餅中間戳些孔。
(3)煎煮5分鐘左右就需要翻個(gè)面,避免燒焦,在煎煮8分鐘左右,直至兩面金黃,就可以關(guān)火了。
(4)*重要的一步就是接下來(lái)的調(diào)制披薩口味。在面餅表面涂上披薩醬,然后加入馬蘇里拉芝士切絲,*添加炒好的青紅椒塊以及洋蔥絲和香腸。將整個(gè)調(diào)制好的面餅在小火的情況下加蓋悶15分鐘即可。
以上就是關(guān)于平底鍋可以炒菜嗎,平底鍋可以做什么美食,平底鍋?zhàn)雠_簡(jiǎn)單做法的相關(guān)內(nèi)容,希望能對(duì)大家有幫助!齊裝網(wǎng),中國(guó)知名大型裝修平臺(tái),裝修領(lǐng)導(dǎo)品牌。如果想下一番心思裝修設(shè)計(jì),建議您申請(qǐng)齊裝網(wǎng)的*設(shè)計(jì)服務(wù),通過(guò)專業(yè)設(shè)計(jì)師的現(xiàn)場(chǎng)量房幫您規(guī)劃合理的空間布局和精美設(shè)計(jì)。
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