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廚房用具的使用禁忌，你都知道么？

2016-04-29 15:25:43
來源：齊裝網(wǎng)
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　　對于廚房的裝飾，其廚房用具的存在肯定是必然的。因?yàn)樗粌H方便了我們的生活，而且還有一定的裝飾性。那么，對于廚房用具，我們應(yīng)該如何如何使用呢？而它的使用禁忌又有哪些呢？

廚房用具效果圖

廚房用具效果圖

　　一、廚房用具之忌鐵鍋煮綠豆
　　因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但會影響它的味道，而且還會影響人的心情，并對人體產(chǎn)生危害。
　　二、廚房用具之忌不銹鋼或鐵鍋熬中*

　　因中*中含有多種生物堿以及各類生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，或使*物失效，甚至產(chǎn)生一定的毒性。

廚房用具效果圖

廚房用具效果圖

　　三、廚房用具之忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷
　　涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，不易清洗，從而滋生細(xì)菌。
　　四、廚房用具之忌用鋁鍋盛菜肴

　　鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性能力差，遇弱堿、弱酸、鹽等物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不應(yīng)裝在鋁制容器中過夜。

廚房用具效果圖

廚房用具效果圖

　　五、廚房用具之忌用各類花色瓷器盛佐料
　　佐料以玻璃器皿盛裝，若選擇瓷器盛佐料，那就會隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的“氡”對食品產(chǎn)生污染，從而對人的身體，產(chǎn)生危害。
　　好了，以上就是關(guān)于廚房用具的使用禁忌的內(nèi)容介紹了，大家對這些使用禁忌是否都了解了呢？若你還想知道更多廚房用具的使用禁忌，請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。
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