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虹吸式咖啡壺使用方法詳解

2016-12-14 15:53:33
來源:齊裝網(wǎng)
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虹吸式咖啡壺是咖啡迷的*,它是一款很好的煮咖啡器具,虹吸式咖啡壺不僅能把咖啡的純正四味一香給萃取出來,而且還能讓朋友們享受到DIY做咖啡的樂趣,那么您了解虹吸式咖啡壺使用方法嗎?今天就由小編帶大家一起來了解下吧!

一、虹吸式咖啡壺使用方法

1、選擇合適的磨豆粗細(xì)度

對(duì)于虹吸式咖啡的做法.建議磨豆的粗細(xì)度近于特粒細(xì)砂培的粗細(xì)。所以只要買一小包特粒細(xì)砂糖帶回來.仔細(xì)對(duì)比磨的咖啡粉和砂糖之間的手感,就可以直接判斷了。

虹吸式咖啡壺使用方法

虹吸式咖啡壺使用方法

2、將濾布放在虹吸壺的上座中

固定上座和濾布的位置,并確定濾布的位置是在中央,如果位置偏了可以擁竹匙調(diào)整。

3、舀人適量咖啡粉到虹吸壺上座中

咖啡粉的分量.每一杯虹吸式咖啡在咖啡館里的標(biāo)準(zhǔn)大概是l 8~22克,配上110毫升的水.但是一般做法,有15克就可以了。

4、開火燒水

煮到100攝氏度沸騰將虹吸壺的上座插人下座上。

虹吸式咖啡壺

虹吸式咖啡壺

5、用竹匙將上座的咖啡顆粒和水?dāng)嚢杈鶆?/strong>

下座的水會(huì)開始沿著虹吸壺的中管上升,當(dāng)一半的水量已經(jīng)上升到座位時(shí),用竹匙將上座的咖啡顆粒和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

6、上座的咖啡和水會(huì)形成三層的現(xiàn)象,止層是泡沫

中層是發(fā)泡的咖啡粉,下層是未成熟且將會(huì)成為標(biāo)準(zhǔn)咖啡頡色的水。如果一上升就冒太泡翻罐,表示火力太大.要馬上把火調(diào)小一些。維持約30—50秒的靜止?fàn)顟B(tài),這個(gè)過程叫做“燜。-然后上層泡沫逐漸嘭帳變大.直到泡泡大到像高爾夫球,甚至更大,中層逐漸溶解、沉淀,而下層也完全消失。這時(shí).就可以用竹匙攪拌均勻.然后熄火,上座里的液體是顏色調(diào)和一致且沒有泡沫的咖啡。

虹吸式咖啡壺圖

虹吸式咖啡壺圖

7、完成虹吸式咖啡壺的制作

如果手法熟練的話,可以用竹匙在上座攪圓圈,讓咖啡急速往虹吸壺下座降下,或以濕布覆蓋或擦拭下座,使下座的熱空氣凈縮,而急遮吸下咖啡。這時(shí)你應(yīng)該會(huì)看到上座的咖啡粉呈現(xiàn)個(gè)山形或是半圓形的球體。撥開上座,將下座的咖啡倒人杯中,便完成一杯虹吸式咖啡的制作。

以上內(nèi)容就是關(guān)于虹吸式咖啡壺使用方法的全部介紹了,相信現(xiàn)在您應(yīng)該對(duì)虹吸式咖啡壺使用方法有一定的了解了,如果您還想了解更多裝修知識(shí),請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。

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