現(xiàn)在的上班族都是在公司內(nèi)解決自己的午餐,有的人是點外賣,而有部分人則是自己帶前*晚上做好的飯菜。自己帶飯菜的同事,中午吃飯前,肯定要將飯菜放入微波爐中加熱過后才能食用。但實際上,有很多食物都是不能在微波爐中反復加熱的,否則會中毒。那么,下面小編就來說說哪些食物不能放入微波爐中反復加熱吧!
一、雞肉
通過微波爐加熱雞肉會有較大問題,因為微波爐不能均勻加熱,所以部分區(qū)域會先被加熱。雞肉的蛋白質(zhì)密度也比其它肉類高,所以再次加熱時,若蛋白質(zhì)分解不一致,會引起腸胃不適。
二、米飯
米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存,就很容易造成細菌繁殖,產(chǎn)生毒素并令人嘔吐或腹瀉,即使是二次加熱也無法消除毒素。
三、土豆
土豆也一樣要注意儲存,否則容易造成細菌大量繁殖。如果把土豆儲存在室溫下,容易滋生肉毒桿菌。即使二次加熱也是無法殺菌的,所以需要冷藏儲存。
四、蘑菇
蘑菇的蛋白質(zhì)很容易被酶和其它微生物破壞,所以儲存*出錯的話,再次加熱會造成腸胃不適。但如果儲存在冰箱里小于24小時,再次加熱至70度以上來食用也是可以的。
五、菠菜
由于生長環(huán)境的影響,菠菜含有較高的硝酸鹽濃度。雖然硝酸鹽并無害,但能轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。亞硝胺會影響血液攜帶氧氣的能力,影響幼童健康。所以,建議不要二次加熱菠菜。
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