什么材質(zhì)的菜板*健康?砧板哪種材質(zhì)比較好
1、塑料菜板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。在購(gòu)買時(shí),要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,隨食物進(jìn)入人體,對(duì)肝、腎造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板,多是用廢舊塑料所制,有害物質(zhì)更多,所以塑料菜板好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。
2、而竹子菜板比木頭稍輕,不易造假,質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定,使用起來也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不夠,多為拼接而成,因此使用時(shí)不能重?fù)?。市?chǎng)上有少部分板面為整竹展開面,這種砧板表面不使用化學(xué)試劑,而且也不易開裂,但是價(jià)格稍高,是健康環(huán)保的一種新選擇。
3、材質(zhì)不同的菜板各有特點(diǎn),但竹制和木制菜板相對(duì)更加安全,因?yàn)樗鼈兪翘烊坏?,沒有添加其他物質(zhì),因此建議大家優(yōu)先使用天然的竹木菜板。
4、木菜板密度高、韌性強(qiáng)、使用起來很牢固,但由于木制的菜板種類很多,不易挑選,有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì),且有異味,用它切菜會(huì)污染菜肴,并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質(zhì)比較疏松的菜板,如楊木菜板,硬度不夠,易開裂,其表面容易產(chǎn)生刀痕,清潔不徹底的話,很容易藏污納垢,滋生細(xì)菌,污染食物。
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什么材質(zhì)的菜板*健康?砧板哪種材質(zhì)比較好
1、木質(zhì)砧板
優(yōu)點(diǎn):材質(zhì)很厚,韌度很強(qiáng),可以用來剁肉和一些堅(jiān)硬的食物。有多種規(guī)格、厚度可供選擇。
2、塑料砧板
優(yōu)點(diǎn):重量輕,清潔方便,價(jià)格便宜。
3、竹制砧板
優(yōu)點(diǎn):優(yōu)質(zhì)的竹制砧板經(jīng)過高溫高壓處理,具有不開裂變形、耐磨堅(jiān)硬的優(yōu)點(diǎn)。另外還非常衛(wèi)生,味道清香,具有抑制細(xì)菌繁殖的作用。
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什么材質(zhì)的菜板*健康?砧板哪種材質(zhì)比較好
竹材的菜板,竹制菜板不僅實(shí)現(xiàn)了大家追求天然材質(zhì)的健康環(huán)保的目的,同樣也實(shí)現(xiàn)了大多數(shù)消費(fèi)者想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的愿望。竹材具有自然的香氣,并且具有天然的殺菌功效,可以起到自動(dòng)殺菌的作用,為你的健康帶來多一份的保障。
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