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雞柳的做法是什么?

雞柳的做法是什么?自己在家怎么做雞柳?

  • 提問者:流年1
  • 地點:陜西省 - 西安市
  • 瀏覽次數(shù):1379
  • 提問時間:2016-01-13 08:49:00

已有回答(6條)
  • 香煎雞柳
    主料:雞胸肉1斤左右。   
    腌料:胡椒粉少許,醬油一大匙,糖一小匙,姜汁少許(或姜粉),淀粉少許   爆香料:蔥少許,大蒜三瓣,干辣椒一個(或者自便)   
    調(diào)味料:醬油1-2大大匙,糖1-2大匙,淀粉2大匙   
    制作:雞肉切條,放淹料理淹10分鐘。 燒熱鍋,放4大匙油,將雞肉下煎至兩面金黃撈出,將爆香料爆香再放入雞塊,加調(diào)味料,燜1分鐘。

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  • 黑椒雞柳

    編輯本段
      主料:雞胸脯肉350克

      輔料:雞蛋清50克,洋蔥(黃皮)20克,青椒15克,

      調(diào)料:淀粉(玉米)10克,料酒15克,鹽4克,蠔油25克,胡椒粉5克

      做法:

      1. 雞脯肉切條;

      2. 洋蔥和青椒切絲;

      3. 雞肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌勻,淹20分鐘;

      4. 鍋中放入油,油熱后放入雞肉滑炒,炒熟后撈出;

      5. 鍋中留底油,放入洋蔥絲、青椒絲,翻炒;

      6. 再在放入炒好的雞肉及黑糊椒粉、蠔油、鹽,翻炒片刻即可出鍋裝盤。
    韭黃炒雞柳

    編輯本段
      主料:韭黃250克,雞胸脯肉150克

      輔料:柿子椒20克,雞蛋清30克,

      調(diào)料:植物油25克,蠔油10克,醬油5克,江米酒10克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,香油1克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,胡椒粉1克

      做法:

      1. 雞胸肉洗凈切成小條;

      2. 韭黃洗凈切成小段;

      3. 蔥洗凈切段;姜、蒜洗凈切片;

      4. 紅椒去籽、洗凈、切小條;

      5. 將雞胸條放入碗中,加入蛋清、水淀粉、鹽腌漬片刻;

      6. 鍋內(nèi)放油,燒至五成熱,放入雞肉條滑油,待熟后撈出;

      7. 鍋內(nèi)留少許余油,將蔥段、姜片、蒜片放入爆香;

      8. 加入米酒、耗油、醬油、白糖、胡椒粉和少許水翻炒一下;

      9. 放入雞肉條,韭黃段、紅椒條炒勻,用少許水淀粉勾薄芡,淋少許香油即可。

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  • 雞柳的做法:
    超市直接買的雞脯肉,不用處理。
    雞肉刀背拍松,然后切長條, 放保鮮盒加料酒,胡椒粉,鹽,雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。
    碗內(nèi)磕一雞蛋攪拌成雞蛋液,1步放的雞蛋清可以用完以后直接磕入,攪拌成雞蛋液。準備一盤面包糠。
    腌好的雞肉放淀粉。
    取一根雞柳沾勻雞蛋液。
    放面包糠打個滾。
    找一小鍋,倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。
    沾著番茄醬*給力。

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  • 雞柳的做法:
    將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條, 將鹽, 胡椒, 料酒, 牛至葉等調(diào)料適量加入雞柳中腌制十分鐘。
    將雞蛋打進碗內(nèi),再把上步的雞柳條放進去,攪拌均勻后放置一會兒;
    將面包糠和芝麻混合放在一個盤中,再把腌好的雞柳條放在混合的面包糠中,讓雞柳條均勻的裹上面包糠。
    在鍋中將油燒至六成熱, 一條一條地將雞柳條放到油鍋,中小火炸至金*, 撈出后在廚房紙巾上吸油。
    茄汁醬:在鍋中燒少許油,加入番茄醬翻炒;然后加入適量的白醋, 鹽和糖的混合物,一起翻炒一下,熬成濃稠的汁。 ps:食用時,可以分開盛放茄汁醬,邊吃邊蘸;也可以將茄汁醬淋在雞柳條表面。

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  • 雞肉腌10分鐘 油炸

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  • 香煎雞柳的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
    香煎雞柳的制作材料: 主料:雞胸肉 2塊(約1斤) 鹽 少許 胡椒粉 少許 醬油 1大匙 糖 1小匙 姜汁 少許 太白粉水 少許
    調(diào)料:醬油 2~3大匙 糖 1~2大匙 太白粉水 2大匙 爆香料:蔥 2支 大蒜 3粒 辣椒 1條教您香煎雞柳怎么做,如何做香煎雞柳才好吃(1)雞肉用腌料腌10分鐘。 (2)熱鍋入油4大匙,將雞肉下煎至兩面金*,再將爆香料放入爆香,用調(diào)味料調(diào)味,再燜煮1分鐘即可。

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