蛋糕的做法是什么？

潘經(jīng)理

材料
1.雞蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜歡芝士的話也可將芝士切?；蛑ナ糠?，口味輕濃隨自己喜歡
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點(diǎn)蛋黃
2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化后的牛油攪勻成蛋黃奶漿
3、把面粉用面粉篩過濾放進(jìn)蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿
4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻，備用
5、把分離出來的4個蛋清放在干燥的器皿里，用打單機(jī)打蛋清，一邊打一邊把剩余的50g白砂糖加緊蛋清里，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒進(jìn)蛋黃粉漿里，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉(zhuǎn)式攪勻~
7、把電飯煲預(yù)熱3分鐘左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油于煲內(nèi)用廚房紙把油涂均勻煲內(nèi)壁，再倒入蛋糕漿后，把煲輕扣幾下，把氣泡扣出來！
8、把煲膽放回電飯煲內(nèi)，按下煮飯鍵，大約20分鐘便可以了！要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙簽上，若沒有就完成了！

回復(fù)  贊（0）

偏執(zhí)的青春

蛋糕的做法：
1、首先要準(zhǔn)備食材：雞蛋、面粉、牛奶、白糖；
2、雞蛋蛋清蛋黃分離；
3、將蛋清攪拌，攪拌到乳白色，泡沫的樣子；
4、蛋黃加入白糖、面粉牛奶，攪拌均勻；
5、把蛋清放入到蛋黃中攪拌，攪拌均勻即可；
6、電飯煲預(yù)熱，然后在鍋中涂一層油，然后將剛剛攪拌好的東西倒入鍋中，按煮飯鍵，半個小時就好了。
就這樣蛋糕就做好了。

回復(fù)  贊（0）

拼搏吧少年

蛋糕的做法：
1、將雞蛋蛋清蛋黃分離；
2、將蛋清打散成泡沫的狀態(tài)；
3、將蛋黃攪拌，攪拌的時候放白糖，加面粉及牛奶；
4、把攪拌好的蛋清放入到蛋黃中攪拌均勻；
5、把電飯煲插電，按煮飯，預(yù)熱，然后在鍋中涂一層油，這樣蛋糕出鍋的時候就不會粘鍋；
6、然后將攪拌好的材料倒入鍋中，按煮飯鍵，20分鐘之后就好了；

回復(fù)  贊（0）

陶繼升

做法如下
食材：低筋面粉、牛奶、雞蛋、細(xì)砂糖、調(diào)和油、白醋。
步驟：
1、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。
2、高速攪打至可拉出尖角的干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩。

3、蛋黃加入調(diào)和油和牛奶。
4、用攪拌器低速攪拌均勻。

5、在蛋黃液篩入低筋面粉。
6、繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻。

7、取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻。
8、后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊。

9、將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。
10、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。
11、然后一直等電飯煲跳到保溫。
12、保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵，然后跳到保溫后再等20分鐘，再重復(fù)一次，整個保溫過程在60分鐘，中途不要打開鍋蓋。
13、60分鐘后再打開鍋蓋，用牙簽叉一下正中間，牙簽出來后是干凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。

14、切塊食用即可。

回復(fù)  贊（0）