倒裝壺,又有倒灌壺、倒流壺、內管壺之稱,這一名稱的得來,與其獨特的使用*有關。
因壺底中心有一通心管又稱內管壺,是始于宋、遼時期,流行于清代的壺式之一。由于向壺內倒水需從底心管口倒入,又稱倒灌壺、倒裝壺。
據有關資料記載,“倒流”壺在宋代時*為出名。到了元代,其工藝發(fā)展得更加爐火純青。據《元代瓷器目錄》記載,“倒流”壺的制作工藝比較奇特,燒制需經過3道工序,每道工序都較復雜。將這3道工序燒制好后,然后依次連接起來才組成了構造精巧的元代“倒流”壺。由于該壺逆反了傳統(tǒng)的壺頂注水法,而是把壺倒過來,將水從底部注進壺里,放正后倒出,因此被稱為“倒流壺”。如北宋耀州窯青釉剔花倒裝壺。
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由于該壺無口無蓋,只在壺底中央有一梅花形注口,使用時須將壺倒置,酒由壺底梅花孔注入壺腹,故名“倒裝壺”。
壺內置漏注與梅花孔銜接,酒通過漏注流入壺內,利用連通器內酒面等高的原理,由中心漏注來控制酒面,流下有同樣的隔離裝置,倒置時酒不致外溢,若外溢則表明酒已經裝滿。
同樣,將壺正置或傾斜倒酒時,因壺內中心漏注的上孔高于酒面,底孔也不會漏酒。此壺構造奇特,設計精巧,匠心獨運,充分體現了古代工匠的智慧。
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