電飯煲內(nèi)膽有好幾種材質(zhì),有些材料可能還是你沒有聽說過的。鋁質(zhì)內(nèi)膽、?“厚釜”內(nèi)膽、蜂窩內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、“復底”內(nèi)膽。內(nèi)膽是電飯煲的“心臟”,內(nèi)膽的質(zhì)量好壞直接決定了電飯煲的品質(zhì)和壽命。那么什么樣的內(nèi)膽比較好呢? 現(xiàn)在市場上比較普遍的是采用一般合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲,這種內(nèi)膽的厚度一般都在1.2毫米以下,表面處理技術(shù)多采用普通的不粘涂層。還是很不錯的內(nèi)膽的。
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電飯鍋陶瓷的和紫砂的內(nèi)膽是的,因為它們是安全無副作用的。
排的當然是 陶瓷和紫砂 優(yōu)點 : 安全無副作用 。 缺點: 導熱慢 功耗大 粘鍋起鍋巴。
排第二的是不銹鋼內(nèi)膽 優(yōu)點:導熱快 安全無無毒。 缺點:粘鍋起鍋巴。
排第三的就是復合麥飯石內(nèi)膽 優(yōu)點 :不粘鍋 相對于紫砂和陶瓷導熱快了許多(也就是將陶瓷或者紫砂的外部渡了一層導熱金屬 然后在內(nèi)部做了一份不粘的麥飯石涂層) 缺點:價格太高,中庸。
排第四的就是合金蜂窩內(nèi)膽了 優(yōu)點:不粘鍋 缺點:內(nèi)部有化工涂層
還有好幾種就不一一介紹了 分別是 合金蜂窩縮水版 和 合金內(nèi)膽
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不要小看小小的電飯煲,雖然它的工作原理是很簡單的,但它也是很重要的。
內(nèi)膽直接與食物接觸,它是決定電飯煲品質(zhì)的核心要素,于是內(nèi)膽自然也就成為各品牌產(chǎn)品在市場中進行差異化競爭的重點。因此,市場中的電飯煲才會有那么多名目的內(nèi)膽:陶晶內(nèi)膽、太空黑晶內(nèi)膽、黑晶聚能厚、納米黑晶內(nèi)膽、瓷晶內(nèi)膽、黃晶內(nèi)膽、硬氧內(nèi)膽、黑鉆內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽等等。
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鋁質(zhì)內(nèi)膽的電飯煲價格可能會貴些,因為鋁本身的造價就會比較高的。
鋁導熱均勻,成型容易,比較美觀,可以其他金屬或合金多種復合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸,必須要進行表面的保護處理。
制作內(nèi)膽的鋁質(zhì)板材多為3003鋁板,普通3L、4L規(guī)格的電飯煲內(nèi)膽,多用厚度1.5-1.6mm的板材,5L、6L的鍋多用1.8-2.2mm板材。
鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術(shù),這種技術(shù)能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度,在節(jié)省材料的前提下,內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。
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