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茶樓經(jīng)營怎么做?

請(qǐng)問一下,一般的茶樓經(jīng)營怎么做?

  • 提問者:熘達(dá)熘達(dá)
  • 地點(diǎn):江蘇省 - 連云港市
  • 瀏覽次數(shù):1067
  • 提問時(shí)間:2015-04-03 06:06:00

已有回答(2條)
  • 但是這幾年隨著茶樓數(shù)量的增加,茶樓之間的競爭日益加劇,如何經(jīng)營管理好茶樓成為許多管理者的難題。 現(xiàn)在想要管理經(jīng)營好茶樓,首先必須得解決以下三個(gè)明顯的問題: 首先,把握消費(fèi)者心理,“粘住”回頭客是茶樓管理的首要問題。根據(jù)統(tǒng)計(jì),茶樓平均每一位客人的消費(fèi)在幾十元到上百元不等人。因此,茶樓可以用售賣打折卡、或者提前存茶等類似“會(huì)員制”的*試圖吸引消費(fèi)者。而這些利用我們店店通會(huì)員管理系統(tǒng)可以輕松解決。 其次,如何從服務(wù)的細(xì)節(jié)上讓客戶舒服和滿意。茶樓的經(jīng)營管理中,除了服務(wù)員本身對(duì)客人提供主動(dòng)、熱情、周道的服務(wù)以外,在管理細(xì)節(jié)上提高客人的滿意度也是非常必要的。通過我們店店通會(huì)員管理軟件,能有效提升整個(gè)茶樓的現(xiàn)代管理水平,從前臺(tái)到后臺(tái),從客人進(jìn)茶樓到出茶樓,讓客人感覺到茶樓不僅僅是休閑和放松的場所,而是一種完全貼身的全方位服務(wù)。 就是茶樓如何更大的降低管理成本。降低管理成本是一個(gè)茶樓重要的經(jīng)營理念。選用店店通會(huì)員管理軟件能夠有效地提高內(nèi)部的管理水平,從員工到進(jìn)銷存都用電腦有效的進(jìn)行管理,從而讓更多的管理者有更多的時(shí)間去干別的事情,不必為了處理日常的煩瑣事務(wù)而浪費(fèi)大量的時(shí)間及精力,茶樓的管理就又上了一個(gè)臺(tái)階。 解決了這些問題,我們就要開始給我們給我們茶樓做會(huì)員營銷了,首先我們需要找準(zhǔn)客戶消費(fèi)水平了,這些可根據(jù)不同地理區(qū)域、人民生活水平等的差異來定位茶樓的消費(fèi)群體,比如說消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、消費(fèi)偏好、消費(fèi)地點(diǎn)等。 其次就是我們的茶樓需要吸引眼球。想要做到吸引消費(fèi)者的目的,茶樓不僅要體現(xiàn)個(gè)性化,還要體現(xiàn)差異化??梢苑胖靡恍㏄OP廣在店面顯眼位置,或是做一些精美的小冊(cè)子、卡片贈(zèng)給客人,以便更多的人了解茶樓。 就是整合資源,集中推廣。除了提升產(chǎn)品本身品質(zhì)外,營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源,比如銷售渠道,人有你無,就得想辦法進(jìn)入人家的銷售網(wǎng)絡(luò),借助對(duì)方的優(yōu)勢來彌補(bǔ)自身不足。 現(xiàn)在茶樓在現(xiàn)代人們的工作中、生活中扮演著越來越重要的角色,所以想要從這個(gè)市場分取一杯羹就越要做好會(huì)員營銷,管理和挖掘會(huì)員。

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  • 去茶吧的都是一些空閑的人 這些人要準(zhǔn)備書刊雜志 八卦的 汽車的 服裝的 美容的 這些都是大眾休閑的口味 還有一些是商務(wù)洽談的 所以要有小包間 同時(shí)又消費(fèi)套餐 讓他們進(jìn)去覺得很劃算 有的時(shí)候送送果品什么的 下次他們就更加愿意來! 燈光很重要 很柔和的暖*

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