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什么是光波爐呢?我們從光波爐簡介、光波爐產(chǎn)品、光波爐的優(yōu)勢為大家詳細(xì)的介紹下。
1、光波爐簡介
光波爐是一種家用烹調(diào)用爐,可以說是微波爐的升級版。我們經(jīng)??吹降奈⒉t是用內(nèi)置的電流微波發(fā)熱,而光波爐是由光波和微波雙重高效加熱,產(chǎn)生巨大的熱量。因為光波爐內(nèi)置是管道,所以冷卻快,使用更加的安全。
2、光波爐產(chǎn)品
光波爐的外形跟電磁爐是差不多的,如果是利用光波變頻發(fā)熱的產(chǎn)品都稱之為光波爐,目前市面上知名的光波爐產(chǎn)品就是格蘭仕。
3、光波爐的優(yōu)勢
光波爐和微波爐*的區(qū)別就在于它們的加熱*,這也讓光波爐更加具有優(yōu)勢:
(1)油煎食品再加熱,可以保持原狀,去除更多的油脂。
(2)堅果食品再加熱,可以去除澀味,恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)。
(3)甜品等食品再加熱,可以避免發(fā)霉。
(4)肉類食品再加熱,可以降低脂肪和膽固醇。
(5)光波爐還更加節(jié)能,熱效快,冷卻快,使用也比較方便。
1、用光波爐解凍時,先要使用微波的低功率檔,使食物能夠均勻的解凍,解凍的食品一次不要太多太厚,肉類的食品厚度*不要超過3厘米,其它食品的厚度不要超過5-7厘米。
2、為了防止光波爐使用中導(dǎo)致食物水分的蒸發(fā),可以在裝食物的容器上加上保鮮膜,再刺上一些小孔。
3、光波爐在加熱油炸食品時,一定要緩緩的進(jìn)行加熱,防止發(fā)生不必要的危險。
4、無論光波爐是進(jìn)行解凍還是加熱,都不能超過2個小時取出,以免發(fā)生食物中毒。如果時間和溫度沒有控制好,建議不要走開,看到食物顏色變化后,就立刻切斷電源。
5、需要蒸的食物*蓋上一層錫紙,另外需要在下層放一小碟水,或者直接在光波爐里面撒一點(diǎn)水,增加其水分。
光波爐可以當(dāng)烤箱用嗎?當(dāng)然是不可以的。
光波爐本質(zhì)上還是微波爐,主要利用微波引起食物內(nèi)部分子頻率增強(qiáng)形成內(nèi)加熱,光波爐頂多增加了高溫光在外加熱而已。但是烤箱是利用傳統(tǒng)加熱方法,通過高溫環(huán)境將食物從外部加熱。
雖然可以單獨(dú)使用光波功能加熱,但是其加熱*和加溫環(huán)境有著本質(zhì)的不同,兩者出產(chǎn)的食品質(zhì)量上也有不小的差距,簡單來說就是不好吃。
光波爐中的燒烤加熱和烤箱的燒烤加熱,加熱原理是基本相同的,它們都同屬于紅外線加熱。只是兩者使用了不同的燒烤管,使兩者的工作原理略有區(qū)別。所以光波爐不可以當(dāng)烤箱用。
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