家用電飯煲怎么做蛋糕電飯煲做蛋糕的步驟

2018-02-03 14:31:45

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蛋糕是很多人的*，如果想吃的時(shí)候就去店里購(gòu)買，那么長(zhǎng)此以往便會(huì)支出一筆不小的花費(fèi)。因此，大家平時(shí)可以自己摸索，例如用電飯煲做蛋糕。自己動(dòng)手做出來(lái)的原汁原味，而且還健康衛(wèi)生。下面這篇文章小編就給朋友們說(shuō)說(shuō)家用電飯煲怎么做蛋糕，一起看看吧！

電飯煲

一、電飯煲做蛋糕的材料

在用電飯煲做蛋糕之前需要先把材料準(zhǔn)備好，主要包括4個(gè)雞蛋、100克面粉、少許淀粉、100克糖與水。其中，淀粉的作用是減少面的筋度。另外，還需要備齊工具：電飯煲、攪拌器以及2個(gè)大碗。

電飯煲做蛋糕

二、電飯煲做蛋糕的步驟

1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，再分別放入兩個(gè)大碗中，100g糖中1/3的量加入蛋黃中，剩余的2/3放入蛋白中，然后將蛋黃攪勻直至呈現(xiàn)淺*即可。

2、接著使用電動(dòng)攪拌器攪打蛋白，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(lái)。這個(gè)步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好，進(jìn)而影響蛋糕的質(zhì)量。

3、將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻。需要注意的是，千萬(wàn)不要攪的太猛，因?yàn)檫@樣會(huì)使面產(chǎn)生面筋，*終影響蛋糕的質(zhì)量。

4、將攪好的蛋白放入碗中攪勻。這個(gè)步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)動(dòng)方向，2－3分鐘就完成了。此時(shí)，碗中的面團(tuán)和蛋白打成了一種糊狀，這便是蛋漿。

5、在電飯煲的鍋底抹一層油，然后把蛋漿倒進(jìn)去。按下煮飯的按鈕，幾分鐘之后，它就會(huì)跳到保溫。2分鐘后再按下煮飯鈕，如此重復(fù)幾次就能聞到濃郁的蛋糕香味了。

6、可以使用葡萄干等肉脯或堅(jiān)果進(jìn)行蛋糕的裝飾。

家用電飯煲怎么做蛋糕

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